1.300克面粉加入150克温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2.锅里放油加入花椒、大料煸出香味，捞出只留油。
3.依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。
4.加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水炖一会酱就做好了。
5.醒好的面分三份。
6.擀成长方形撒花椒面、油沾均匀。
7.按图片上的位置切8刀。
8.从下面开始左边折到中间、右边折到中间、中间在向上折，图片的样子，依次折完。
9.折好后收口。
10.收口向下擀成比锅略大的薄饼。
11.锅里放油。
12.放入饼自然褶皱，烙制两面金黄，烙的时候多放点油饼才酥脆。
13.烙好的饼放在面板上趁热刷上做好的酱、撒上芝麻和葱花。
14.切成小块装盘。
